原创 如何用砂锅烤红薯?我教您一招,做法简单,烤出来的红薯吱吱流蜜

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原标题:如何用砂锅烤红薯?我教您一招,做法简单,烤出来的红薯吱吱流蜜

哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!

如何用砂锅烤红薯?我教您一招,做法简单,烤出来的红薯吱吱流蜜

小时候,每到冬天,空气中总是会弥漫着烤红薯的香味,秋天红薯丰收了,人们就会把红薯储藏在地窖中,能够保存一年,红薯收下来以后,小伙伴们会在田间地头挖上一个土洞,把红薯埋起来,然后拣些枯树枝,染成灰烬,利用带着火星的柴灰把红薯慢慢煨熟,等红薯煨熟了,大家顾不上烫手,从草木灰里扒出红薯就开吃,现在再也找不到当时的乐趣了,不过我们却随时都能吃到烤红薯,现在的红薯一年四季都有,几乎家家都有电烤箱,想吃烤红薯还不是很简单。

没有烤箱的朋友们,我教您在家用砂锅烤红薯,用砂锅烤出来的红薯,味道更像小时候吃到的大桶烤出来的香味,烤的过程还更干净卫生,操作也很简单,人人能学会。具体的做法您往下看。

【砂锅烤红薯】

工具:黑乐耐干烧砂锅一个,锡纸适量。

食材:红薯三个。

步骤:

1,首先需要准备一口耐干烧的砂锅,普通砂锅千万不要用来烤红薯,百分之百会炸裂,我用的是坤博旗下的黑乐砂锅,这个砂锅是一款十分亲民价的砂锅,除了能大火干烧三天三夜立刻投入冰块不开裂不爆炸,还能用来煲汤,煮粥,比普通砂锅煮出来的食物更美味。另外还需要检查一下自家灶台的台面能否耐高温,不能耐高温的话也不能用来烤红薯。

2,红薯洗干净,擦干表面的水分,准备一卷锡纸备用。

3,随手扯一块锡纸,用手握成团,把一个个锡纸团铺在砂锅底部,均匀地铺一层,这样做是为了能架空红薯,砂锅加热以后底部温度特别高,如果红薯紧贴着锅底,会造成红薯外皮很快烧焦,里面却不熟。

4,在锡纸团表面铺一张锡纸,这样是为了接住红薯在烘烤过程中流下的蜜汁,如果不用锡纸接住,蜜汁流到砂锅上,会很难清洗。

5,然后把洗干净的红薯摆放在锡纸上就可以,红薯的个头不要太大,不然烤起来太费时间了。

6,盖上锅盖,开最小火烧,整个过程大概烘烤了三四十分钟。

7,中途记得给红薯翻几次面,让红薯受热均匀。

8,红薯蜜汁外流,摸起来明显变软就是烤熟啦!香喷喷的,很像小时候的味道。

小贴士:

烤红薯的砂锅,大家记得一定要用耐干烧的砂锅哦!不能选择普通砂锅,灶台的质量也要过关。

红薯的个头不宜太大,太大了耗费的时间太长。

图文均为妖妖原创美食课堂原创作品,并已签约维权,以盈利为目的的抄袭,搬运必追究到底!喜欢我们的文章的读者,欢迎您关注我们,点赞,收藏,转发给更多的朋友学习,您的关注是我们持续更新的动力,我们将保持每天至少更新一道食谱,欢迎您在留言区与我们多多互动!


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