很多时候，我们在超市选购的香焦非常新鲜，但拿回家放一两天就发黑，软烂。

这到底是什么原因呢？

到底是香焦本来就容易坏，还是储存方式不对。

超市的香焦看起来都非常新鲜饱满，而且皮也很厚实，好像刚从对上摘下来一样，看上去就想买。

一个原因是超市为了把香焦卖出去，摆放在外面的香蕉都是最新鲜的。

另一个原因是超市卖的香焦不是熟透的，一般都带青，而且没上架的香焦都是有做过密封保鲜处理的。

一堆香蕉孤立在白色背景上

而我们买回家，一般都是随意丢放，香焦与空气接触，表皮会产生氧化反应，促使香蕉表皮出现黑点、肉质腐烂。

所以注意香焦的保存方式可以延长香焦的保鲜期。

具体方法：

1、市场上买回来不能及时吃完的香焦，用干抹布擦掉香焦上面的催熟剂，这样可以让香焦存放更久。

2、将香蕉用绳子吊起来，这样可以大大减少受压面积，防止挤压和化学反应，可以让香蕉更长保存，表面也好看。

只是香蕉只卖香蕉的商店。每束悬浮在紫色的木条上。一些仍然是绿色的, 成熟的黄色, 并转向棕色

3、若不方便悬挂，那就倒过来放，拱面在上，凹面在下，减少受压迫面积，这样也可以使香蕉保存的好一些。

香焦保存注意事项 ：

香焦不能冷藏，会冻坏。而且存放温度要适宜，夏天买回来，存放温度要低于23度。